红烧油豆腐的家常做法，红烧油豆腐的家常做法窍门

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本文目录

1. 请问红烧豆腐泡要怎么做
2. 红烧嫩豆腐做法最正宗的做法做法做法
3. 红烧豆腐果做法

请问红烧豆腐泡要怎么做

主料 ：豆腐泡80g
 ，葱末适量。窍门辅料：白糖适量，红烧红烧生抽4ml，油豆油豆盐3g，腐的腐水适量。家常家常步骤

1.准备豆腐泡。做法做法

2.坐锅 ，窍门开火，红烧红烧倒水
。油豆油豆

3.等水沸腾。腐的腐

4.倒进豆腐泡焯一下 ，盛出 。

5.锅内换水 。

6.倒入豆腐泡，加入盐 。

7.加生抽  。

8.加多一些白糖
，盖上锅盖煮 。

9.等汁全部收了，就可以盛盘，撒入葱末即可
。

红烧嫩豆腐做法最正宗的做法

食材清单 ：

嫩豆腐2块、大葱一根、姜两片、李锦记红烧酱油适量、大料适量
、鸡精适量 、水适量、食用油适量
、湿淀粉适量、糖适量

烹饪步骤

1把嫩豆腐切成大小合适的豆腐块

2锅里放油，待油热放大料炒出香味，再放葱，姜炒出香味

3放入大概一小碗水 ，再放李锦记红烧酱油 ，再放盐，鸡精 ，糖，把汤汁颜色调好

4最后放豆腐块 ，一直炖到豆腐入味时间长一点 ，看汤汁收的差不错了 ，就可以勾芡出锅了。

红烧豆腐果做法

【所需食材】8两白豆腐4朵西兰花1棵大蒜姜和蒜头适量耗油老抽酱油花椒粉

【做法步骤】

白豆腐要清洗一下 ，改刀切成四厘米厚的长方形。

把切好的豆腐块放盆里，均匀的撒上花椒粉和食盐，轻轻抹匀，放置10分钟 。

10分钟以后 ，洗锅烧油，锅里倒多一点油
，油最好能将豆腐块全部淹住，这样油炸的时候，豆腐皮更容易炸均匀。油开以后，开中火慢煎。

一面煎到金黄色以后，翻转另一面煎黄。2面金黄以后 ，用漏勺捞出滤干油，放盆里冷却。

豆腐果完全冷却以后，一块一块取出，切成厚度1厘米的豆腐片儿。

蒜头姜块切成片，大蒜叶用手撕成条
。

重新起锅烧油 ，锅底放少量的油
，将姜蒜片放进锅里爆炒出香味
 ，放入豆腐片儿翻炒，倒入2勺老抽
，1勺酱油，1勺耗油翻炒上色。

上色以后，倒入一小碗冷水
，盖上锅盖焖5分钟
 。

5分钟左右 ，汤汁收得差不多了 ，撒上蒜叶 ，就可以出锅装盘了 。

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